BENTUKNYA yang lucu pasti menarik anak-anak untuk mau menyantap chicken drum stick sebagai lauk atau sebagai camilan.
Meski sedikit ribet, Bunda pasti bangga bisa menyajikan makanan kesukaan anak-anak. Dikutip dari buku 60 Resep Masakan Favorit Anti Gagal, karya Fatmah Bahalwan, berikut resep lengkap chicken drum stik, Rabu (14/10/2015).
Bahan-bahan
10 buah sayap ayam
Minyak goreng secukupnya
Bumbu-bumbu
2 sdm garam halus
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu blok
1 sdm minyak wijen
1 sdt gula pasir
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm susu evaporated
Bahan lainnya
300 gr tepung terigu
2 putih telur
Tepung panir/ tepung tempura, secukupnya
Cara membuat
1. Potong sayap ayam, ambil bagian yang banyak dagingnya. Kerat urat ujungnya, kumpulkan daging ayam pada bonggol sendinya hingga menterupai drum stick;
2. Campur semua bumbu halus, lalu ratakan pada sayap ayam dan diamkan selama 15 menit;
3. Gulingkan sayap ayam pada tepung terigu, lalu celupkan di putih telur yang dikocok lepas. Gulingkan kembali pada tepung tempura, kepal-kepal agar tepung tempura menempel kuat dan bekukan dalam lemari es selama 1 jam;
4. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan dan matang;
5. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal.
Posting Komentar